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五香猪蹄怎么做

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

五香猪蹄非常的美味,而且猪蹄蹄是富含胶原蛋白,对帮助我们美容养颜有很好的效果,五香青海母猪疯科医院哪家权威猪蹄有更加美味的口感,关于具体的制作方法以及步骤,可以看看下文的介绍。

一、制作材料

主料:猪蹄500克

辅料:花生仁(炒)50克

调料:八角5克,桂皮3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,酱油5克

1.将猪蹄从中间劈开,沸水烫后刮去浮皮,拔去毛洗净,用酒、酱油渍半小时。

2.油烧热略爆姜片,将蹄投入,煎炸至皮呈金黄色,加入水,桂皮、茴香,花生米、酱油、白糖和黄酒,旺火煮沸,撇去浮沫,改用微火焖煮约2.5小时。

二、材料

主料:猪脚1000g;

辅料:生姜5片、葱1把、生抽3勺、老抽2勺、黄酒2勺、香叶3片、茴香5个、白砂糖适量、冰糖适量、水适量

1将新鲜的猪脚洗净,拔去多余的猪昆明市专业看猪婆疯医院

2冷锅里放水倒入猪脚,放姜片、葱,中火煮开

3煮开后倒入一点料酒(黄酒)去腥,煮1分钟关火

4将煮熟的猪脚清洗干净放入高压锅内,放香叶、茴香

5再倒入一点老酒

6加入生抽

7接着倒入老抽

8冰糖和白砂糖,用手将猪脚均匀的搅拌一下充分腌制到酱油,静止20银川洛金凤区儿童癫痫哪个医院能治疗好分钟

腌制完倒入水到猪脚一半即可,盖上锅盖中火烧制25分钟

等气体排出冷却后开锅,在高压锅里用中火收汁即可

三、小贴士

1 这里的口味都可以根据自家的口味榆林癫痫病的治疗医院有哪些放的甜味,可以适当增减。

2 生抽是调味,老抽是增加颜色,如果觉得咸味不够可以再加一点盐。

3 这里可以不加冰糖,不过冰糖可以增加色泽。

4 家里如果有牙口不好的老人可以多烧一会更加酥烂。

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