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蘸酱菜都有什么

日期:2019-1-2(原创文章,禁止转载)

其实蔬菜的吃法多种多样,我们在平时的生活中一定不要仅局限于炒或者炖。比如在农村,很多蔬菜都是用来蘸酱的,尤其是在东北,每顿饭没有蘸酱菜家人都是不上桌的。那么,蘸酱菜到底包括哪些蔬菜呢?其实,我们餐桌上最熟悉的生菜、白菜、大葱和韭菜等,都是蘸酱菜的好食材。

1.大葱

大葱蘸酱最好吃的就是葱白,现在地里面的羊角葱刚长出来,经过一冬牡丹江市治疗癫痫病哪家最权威天,葱叶都干枯了,葱白却变的很长。这时候的大葱最好吃,不会很辛辣还有一丝甜味。大葱蘸酱最香,老家也一直流传一句话“大葱蘸酱越吃越胖”,虽然吃完了嘴里面有一股葱味,可每次看到后就忘到了脑后。

2.保定市哪个医院治疗儿童母猪疯好生菜

农村种植的生产大部分都是叶生菜,总感觉这样的生菜才西平县哪里看癫痫病最好好吃。生菜蘸酱也是农村的家常菜,一般都和葱搭配,没有葱的时候只是生菜蘸酱也很爽口。颜色深的就有点老了,要那种浅叶的,这样的生菜最脆嫩了。

3.白菜

在农村白菜可是过冬的主要蔬菜,一种能吃到来年开春。吃腻了炒白菜,炖白菜,白菜蘸酱也是一种不错的选择。吃白菜蘸酱要选白菜心的嫩叶,经过一冬天的储存白菜都带着甜味,蘸着大酱吃最美了。

4.韭菜

春天的初茬韭菜刚下来,这是韭菜最好吃的时候,带着上蔡县哪家医院治疗癫痫病最权威紫根韭菜异常肥美。不等捏成饺子,就想直接尝尝。韭菜也可以生吃,农村人没有那么讲究,直接洗干净一些用来蘸酱,味道很不错。

5.荠菜

在农村要说吃的最多的野菜就是荠菜了,俗话说“三月三,荠菜赛仙丹”荠菜味道好和平常吃的蔬菜没什么两样。要不是荠菜是季节性太强,开花后就不能吃了,恐怕一定有很多人种植。荠菜的做法很多,想要吃到原汁原味的荠菜,只有荠菜蘸酱了。

6.黄瓜

农村的菜园子的黄瓜不打农药,渴了的时候直接揪下来擦擦就吃。或许看着有点不卫生,却很少有人闹毛病,也是因为蔬菜太新鲜了。黄瓜蘸酱也是农村的经典菜,一根黄瓜,一小蝶黄豆酱,再有一块大饼吃起来特别香。

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