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食色菜品清蒸雪梨肉丸

日期:2019-3-8(原创文章,禁止转载)

从未用过鸡粉,也从未在超市拿起过它。一直好奇:鸡粉究竟是纯粹的来自于鸡的一种增鲜的粉剂,还是味精一类的东西?直到拿到家乐鸡粉的这包尝鲜装,看过包装上的配料,才得以解惑。原来,这鸡粉并不只是单纯来源于鸡,首要的盐,然后是味精,鸡肉粉,糖以及其他一些包四川治疗癫痫医院排行榜括鲜味剂在内的配料。说白了,这鸡粉其实只是一种复合调味料。既然是复合,那么,它就应该能够代替多种调味料。

对肉不在行。看着纸壳上的“腌肉伴侣”几个字,真有点不知所措。有什么简单易做的肉食可以用上这鸡粉呢?包装上的参考食谱看起来都不是特别理想,因为它们都需要多人消耗。想起曾经的藕丸和山药丸,要不就蒸个肉丸吧?当然不想重复藕和山药,而且也没有现成的食材。又想起看到过好些肉丸里都爱加马蹄,一下子有了主意,但与马蹄无关。这个时节还看不到什么马蹄,但梨子很多,而且品种多样,不知道将梨子跟猪肉糜搅拌在一起蒸成丸子会河南癫痫病医院哪家比较专业是个什么味道呢?

选了一个肉质略硬,还没有熟到柔软多汁的梨子。严格按照一克鸡粉二两猪肉的比例,除了一点姜末,再没有用到其他调味品。切成碎粒的梨子搅拌在肉糜里,看起来似乎还不错的样子。味道会怎样,还真是难以预料,会不会是一道黑暗料理?

答案很快揭晓,多汁的梨子给肉丸带来一份清爽,肉末里间杂着梨子的颗粒,口感丰富,咸鲜不腻。。。。

用料:猪肉糜100克,梨肉75克,鸡蛋20克,家乐鸡粉1克,淀粉1小勺,姜末少许,葱花少许

将肉糜长治癫痫病医院,淀粉,蛋液,鸡粉倒入碗中,搅拌均匀,加入切成碎粒的梨肉和姜末,充分搅拌至上劲。团成约15克/个的丸子,搓圆。

放入沸水锅中,蒸约8-10分钟。熟透熄火,取出。将肉丸摆放在绿叶上,并用葱花点佛山癫痫医院哪家最好缀。

感觉挺不错。。。。。

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