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白松露菌的营养价值

日期:2019-1-2(原创文章,禁止转载)

磨菇、木耳、口蘑、红菇、猴头菇等,这些都是我们常见的食用菌。什么是食用菌呢?其实食用菌就是可以供给我们食用的大型真菌。而在这些食用菌之中,白松露菌的价格是最贵的食用菌之一。这主要是因为白松露菌对我们人体有很高的营养价格,而且有白松露菌的产量很少。

白松露菌暂时还不能进行人工培养,所以现在找到的白松露菌都是野生菌,而且白松露菌的产量很少,但是人们对他的需求比较高,所以白松露菌的价格十分昂贵,它有着白色钻石的美誉。下面,我们来了解一下。

白松露菌,野陕西癫痫病哪个医院好生真菌类,松露的一种,近似冬菇、牛肝菌之类,产于意大利,被世人抬举,只出现于拍卖会及传媒头条新闻。 由于珍贵,有白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料,要生吃,免煮,因为最有用的是白松露菌的香甜味,似蒜头的浓郁香味,遇火会走味。白松露菌于1950年首次被发现,之后更成为宴会中的佳肴。 Italy’s white truffle意大利白松露,又称Tuber Magnatum 或者tuber magnatum pico。到目前为止,只在意大利和巴尔干半岛的克罗地亚发现过白松露。色泽为轻微的金色,浅褐色(米色)或者是淡棕色,并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。气味介于大蒜和最好的parme吉林市人民医院癫痫病专科san cheese之间。大小不等,小的有高尔夫球那么大,大的就好似苹果了。在好的年份,白松露的世界产量也只有3吨,相对于年产量约35吨的黑松露,可想而知其珍贵铜川看癫痫病哪家医院好程度。

白松露菌的营养价值

白松露的主要功效:

1.增加食欲

白松露菌本身散发着特别的气味,有点像蒜头的香味,拌于菜式中有助于增加人的食欲。

2.壮阳补阳

白松露菌具有独特地香味,食用后可具有催情,壮阳的作用。

保存秘诀

新鲜挖掘出的白松露菌只要擦净表面泥土即可,不必清洗,最好在两个星期内食用。

烹调方法

白松露菌是食物的调味料,不宜煮,只能松露切成薄片或者将小块松露磨成碎屑撒于菜式中,可增加食物的香味与味道。

食用方法

1 白松露菌是食物的调味料,可制作成松露酱,加在糕点上。

2 白松露菌可伴芝士或面包同吃。

3 白松露菌不能大口咀嚼,应切成薄片拌于菜肴上可有助于提升食物的香味和味道

以上就是白松露菌的主要功效以及食用方法,从上我们可以看陕西治疗羊角风贵的医院出白松露菌的功效很多,但是他的烹调方法和食用方法是很讲究的,如果烹调不当,那是会影响白松露菌功效的发挥,所以如果我们需要煮食白松露菌,最好要请熟悉白松露菌师父都行烹调。

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